Dzień Herbaty – co warto wiedzieć?

Dzień Herbaty obchodzimy co roku 16 grudnia. Już na wstępie warto zaznaczyć, że celem wprowadzenia takiego święta nie było propagowanie zakupu tego typu produktów, lecz zwrócenie uwagi na aspekty społeczne czy ekonomiczne uprawy i zbioru herbaty oraz zwiększenie świadomości na temat właściwości poszczególnych rodzajów naparu. Co warto wiedzieć zatem o herbacie?

Jakie rodzaje herbaty wyróżniamy?

Herbaty dostępne na sklepowych półkach możemy podzielić na wiele rodzajów. Część osób rozróżnia przede wszystkim herbatę sypaną i herbatę w gotowych do zaparzania torebkach, jednak najważniejszy podział dotyczy składu produktu, a dokładniej obróbki liści. Wyróżniamy zatem herbatę:

• białą,
• zieloną,
• żółtą,
• czarną,
• oolong,
• Pu-erh i pozostałe herbaty fermentowane.

Niektórzy jako rodzaj herbaty wskazują także produkty owocowe i ziołowe, jednak te nie mają wiele wspólnego z prawdziwą herbatą z liści i pąków roślin należących do rodzaju kamelia.

Jakie właściwości mają różne rodzaje herbaty?

Poszczególne rodzaje herbaty różnią się sposobem obróbki zebranych liści. Proces ten może obejmować między innymi więdnięcie, oksydację czy zatrzymanie utleniania. W efekcie każda herbata posiada też inny kolor, smak i właściwości. Najpopularniejsza herbata czarna ma działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające. Jej regularne spożywanie może obniżać poziom złego cholesterolu, a także przeciwdziałać rozwojowi próchnicy. Czarna herbata działa pobudzająco, choć nie tak intensywnie, jak kawa. Herbata zielona zawiera wbrew pozorom większe ilości teiny niż herbata czarna. Jest też najlepiej znana z właściwości antyoksydacyjnych. Biała herbata również działa przeciwstarzeniowo, a jednocześnie koi napięcie nerwowe. Natomiast herbata Pu-erh pomaga w walce z nadmiarem tkanki tłuszczowej.

Z czym pić herbatę?

Ponieważ herbaty różnią się smakiem, pasują do nich różne dodatki. Do zielonej herbaty najlepiej dodawać miętę i miód. Do herbaty białej suszone owoce malin lub kwiaty, takie jak nagietek czy bławatek. Herbata Pu-erh smakuje dobrze z dodatkiem truskawek, mango czy papai. Najbardziej uniwersalna pod względem dodatków jest natomiast herbata czarna, którą wiele osób pije z mlekiem i cukrem, bądź miodem i cytryną. Ciekawym połączeniem jest także herbata z przyprawami korzennymi (cynamon, goździk, anyż), z plastrami pomarańczy czy syropami owocowymi (malinowy, wiśniowy).

Chcesz świętować Dzień Herbaty z innymi smakoszami? Wypróbuj mniej popularne rodzaje naparu, łącząc je z wymienionymi wyżej dodatkami, aby poznać swój ulubiony wariant tego popularnego napoju!